根据中国卫生健康委员会发布的数据，中国缺铁人数的比例约为30%。 成年人饮食中铁的吸收率为10～15%，婴幼儿对加有硫酸亚铁FeSO4辅食的铁吸收率为8%。如此低的吸收率，不能满足部分人群对铁的日常需求量，特别是青春期女孩、育龄女性、孕妇、素食者、健身人士和运动员。
